顾中一
丁香医生作者
清华大学公共卫生硕士
北京营养师协会理事
从生酮饮食到间歇性禁食，人们似乎越来越希望能够依赖于一套简单易行的饮食模式来达到健康管理的诉求。
前两天，美国新闻网颁布了年最佳饮食排名。在今年的排名中。地中海饮食蝉联第一，得舒饮食（DASH）和弹性素食并列第二，生酮饮食依旧位列倒数。
也正好借这个排名，给大家讲讲地中海饮食和得舒饮食的优势和参考价值。当然，最重要的是解答大家的疑惑：到底怎样吃才算健康饮食。
最佳饮食排行
有一定参考价值
这个最佳饮食排行是美国新闻网在查阅医学文献、官方报告并咨询专家意见之后对当前各种饮食模式的一个评级，评级活动已持续多年。
排行主要从是否容易遵循、营养是否全面、是否安全、用于减肥的短期和长期效果，以及对糖尿病、心脏病的健康影响几个方面对39种饮食进行综合评价。
这个评判标准在多年实践中已被证明具有一定的有参考价值。
地中海饮食均衡全面
由于地中海周围国家的健康状况普遍好于大部分发达国家，因此近年来「地中海饮食模式」吸引了越来越多相关研究者的
