冬季人们的食欲总是很旺盛，总在不知不觉中就吃多了。
但这对于一些对身材要求比较严格的人而言，这并不是什么好现象。
如何又能保证营养，又能保持体型不发胖，还不挨饿呢？
那就试试吃点粗粮吧。
怎么吃粗粮呢？
最简单的方法就是喝粗粮粥啦，粗粮粥更好消化。在日常的主食中，建议以“细中有粗”的原则为主，“粗中有细”的原则为辅。因为粗粮比较难消化，所以搭配时最好“细中有粗”，“粗中有细”。同时搭配时要讲究营养互补，避免营养搭配上的重复，使身体吸收更多更全面的营养成分。
《中国膳食指南》推荐成人每天摄入主食的量是g~g，粗粮跟细粮的比例是1∶3。按照这个标准，一天至少吃50g粗粮。
吃粗粮有哪些好处？
预防便秘。冬季干燥，再加上饮水较少很容易便秘。而粗粮里面含有大量的膳食纤维，粗粮当中的不溶性纤维对于促进肠道蠕动最有帮助，可排除毒素，预防便秘。
对皮肤好。对皮肤来说，豆类及坚果中的油脂富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基，是保护皮肤保护膜。有些全谷不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素，还含有更多的抗氧化物质，对人体大有裨益。
减肥。粗粮的膳食纤维素可调整消化吸收功能，延长食物在胃内滞留时间，推迟可消化糖在小肠中出现，影响营养素向肠黏膜弥散，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素可产生饱感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
降血脂。冬季是心脑血管高发季节，粗粮的组织与胆酸盐结合，减少其肝肠循环，限制胆固醇的生成、吸收，促其排出体外，可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病。例如，果胶与多余的胆固醇结合，促其排出体外，使胆固醇代谢正常，维护心血管系统的健康。
冬季吃什么粗粮最好
黑豆：
黑豆被古人誉为肾之谷，它还含有丰富的营养价值。大量的蛋白质、不饱和脂肪酸和丰富的微量元素，对抗衰老，降血压有良好的功效，且黑豆所含的丰富粗纤维可助于消化，防止便秘。黑豆性味甘，有活血、清热解毒、滋养健血等功效，尤其适合冬季食用。
小米：
冬季养生还可以选用小米，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。小米是一种具有健脾开胃功效的食物，尤其补脾胃方面。《本草纲目》中记载“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。
黄豆：
绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质，而大豆（黄豆）的蛋白质含量更是高达40%左右，比起其他的植物蛋白质，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被称为“蛋白黄金”绝对是实至名归。PS：黄豆性偏寒，冬季食用建议搭配温热食物。
红豆：
冬季很多人都有手脚冰凉的现象，红豆就是不错的选择。李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合冬季手脚冰凉人群食用。
燕麦：
燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用。此外，燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷。
懿春堂
