年1月15日，北京市自然科学基金委员会办公室公示年度北京市自然科学基金面上及青年拟资助项目，决定拟资助项，其中：面上项目项、面上专项项目40项、青年科学基金项目项，资助项目经费万元。其中，食品领域拟资助项目如下：（人工整理，如有遗漏，请见谅）（1）（化学与材料）科学
拟资助项目编号
拟资助项目名称
依托单位
申请者
职称
合作单位
拟资助金额（万元）
面上项目
多头基两亲性聚集诱导发光分子的设计合成及其在细菌检测中的应用
北京化工大学
管伟江
副教授
20
酿酒酵母高效合成甘草苷的途径设计与调控
北京理工大学
冯旭东
副研
20
青年项目
吡唑基金属有机框架材料对食品中真菌毒素的吸附研究
北京工业大学
陈强
无
10
地塞米松在肉鸡体内残留消除的研究
北京市理化分析测试中心
周慧娟
助研
10
（2）（农业）科学
拟资助项目编号
拟资助项目名称
依托单位
申请者
职称
合作单位
拟资助金额（万元）
面上项目
小麦低分子量谷蛋白亚基的表达调控和累积机制研究
首都师范大学
李小辉
副教授
20
食品乳化剂协同高脂膳食诱导肠道通透性异常的机制解析
北京工商大学
肖俊松
副教授
20
芍药苷与抗生素联用抗MRSA菌株感染及降低抗生素耐药性的机制研究
北京农学院
孙英健
副教授
20
基于微血管内皮细胞焦亡探讨黄酮类中药有效成分在抗细菌性炎症中的作用机制
北京农学院
董虹
教授
中国农业大学
20
淡水鱼冷藏过程中鱼肉体系腐败菌的互作效应及调控机制研究
中国农业大学
罗永康
教授
20
青年项目
铁蛋白金纳米簇的制备及其通道介导的汞元素选择性研究
中国农业大学
臧佳辰
副教授
10
阿魏酸通过调节Nrf2降低运动后机体氧化应激水平和促进减脂增肌的作用及机制研究
中国疾病预防控制中心营养与健康所
王鸥
助研
10
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