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爆买单的宁波糟货,糟鸡猪牛鹅鱼 [复制链接]

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年货节狂欢盛典(1.13-2.18)

免费领取抢元狂欢券,即领即用!

人见人爱的香糟大礼盒又来了!除了价格降了,每个环节都升级了!

品种从3种增加至5种,总共6样,比之前翻了一倍。

香糟鸡g/袋*2袋(原价76元)

香糟土猪肉g/袋*1袋(原价38元)

香糟牛肉g/袋*1袋(原价48元)

香糟鹅g/袋*1袋(原价38元)

香糟大黄鱼g/袋*1袋(原价39元)

在保证品质不变,原价格要元,现立减20元,只要元,还包邮,超值啦!

▲足足6大包,5款香糟产品,奉上满满诚意,不管自食,还是送礼都很适合。

老粉都很熟悉了,糟货是爆款,上架1年,卖出+单!

好评不断,复购无数,甚至有粉丝一年超过10次购买糟鸡(说是一周不吃一次就难受)...

咱们用的是宁波本地老手艺,不同于绍兴的醉(直接浸在酒里),而是用10年花雕酒糟,这样出来的脂香无可匹敌!

Ps:大家买了,可以用热水泡一泡,加热,让酒香散发出来,不过切记,不要开袋加热!

皮上的啫喱冻颤颤巍巍,还有薄薄一层鸡油,入口不腻。

黑土猪五花肉+10年绍兴花雕酒糟,一个字:香!

选取谷饲安格斯小公牛为原料,牛香澎湃,回味带着绵长酒香。

精选象山农家散养大白鹅,肉质细腻,口感那叫一个鲜香。

来自东海深海的大黄鱼,肉质更为紧实鲜美。

香糟组合都是真空包装+低温运输,收到记得放冰箱冷藏保鲜,开袋即食,切块就可以吃了。

点击图片即可购买

香糟鸡

这款神仙糟鸡,我们已经卖了一年了。

每次上架都遭疯抢,还创下了爆卖0单的新高!

天老母鸡+10年花雕,肉质紧实有劲,皮脂丰厚,不肥不腻,糟香四溢,好吃到嘬手指!

▲办公室实拍,大型真香现场!

▲看这块鸡皮!满满的胶原蛋白,超脆弹

糟鸡咸鲜适口,糟香扑鼻,早年江南人家都会做。但这只糟鸡,你在家做不出。

在它身上你能吃出3种风味:

1、盐水鸡的鲜嫩。

2、风干鸡的紧致。

3、香糟鸡的糟香。

▲先用盐水鸡工艺,再用风干鸡工艺产生腊香味,最后用香糟工艺产生糟香味。

更喜人的是分量十足,拿在手上那沉甸甸的满足感,大块吃肉太幸福!

还有手掌般大的鸡腿,单独出道!

空口吃都很满足,配泡饭配粥更赞,办公室里连着好几天中饭都是它,真是吃不腻。

g/袋,城美我1袋就能吃3顿了,满满一盘鸡份量大的惊人,超值~

点击图片即可购买

糟土猪肉

别看这块五花肉端上来,跟普通白切肉也没啥别;但这一入口,真香…

黑土猪五花肉,搭配10年花雕酒糟浸泡;五花肉本来就够香,再加上酒糟的香气,谁把持得住啊…

▲切开后满满一大盘,足够一家三口吃了。

慢养天的黑土猪五花肉,吃的就是脂香。

你们看这五花肉的纹理,肥瘦均匀、纹路层次相当漂亮。

咬下去,每一口都很过瘾!(大口吃肉真的爽!)

切几片,放到热腾腾的米饭或是面条上;

热气能把五花肉的酒香自然散发;一口米饭/面条配一片肉入口,用设计师叶子的话说:上头!

▲满满都是胶原蛋白啊姐妹们!清爽可口的糟猪肉,随便配碗面吃一口就超满足!

关键,别看只有小小一块,分量十足!

g/包(差不多用掉8两新鲜五花肉),两个人吃,刚好一盘。

这可是正儿八经的黑土猪五花肉啊,姐妹们,超市卖卖,1斤可不得四五十元…

▲一包g,风干,真空包装,差不多得用掉8两新鲜五花肉。

空口吃都很满足,味鲜、清爽、越嚼越香,好吃到嘬手指!

点击图片即可购买

糟牛肉

吃过卤牛肉、酱牛肉、五香牛肉...糟牛肉还是第一次见吧?

肉香柔嫩!

秘诀在于选取谷饲安格斯小公牛为原料,牛香澎湃,回味带着绵长酒香,柔软细嫩。

▲香糟的做法,不像普通的五香或者卤,风味独特,不太容易腻歪。

有人可能会说,做糟货很简单啊,直接买超市里的香糟卤汁就能做。

我!不!同!意!

对于真正的食客而言,这样做出来的糟货,口感单一、回味淡,缺少灵魂。

▲每一片切下来,都带着纹理和筋,原谅我的刀工…

糟货的灵魂,就是糟卤汁。

这款我们用的是老卤!相当珍贵。

搭配10年花雕酒糟浸泡,糟卤的味道更为醇香浓厚。

▲真心劝你们不要想当然的用超市现成的糟卤汁这一点要是没做对,会毁了一块好牛肉啊!

这款牛肉,在糟卤制作上也比普通糟货考究很多。

先是盐水工艺,再结合风干工艺产生腊香味,最后才加香糟工艺产生糟香味。

▲三种风味,融合一体,糟香扑鼻,越嚼越香。

再说这牛,选用3岁以内的谷饲安格斯小公牛为原料,且选取的是牛霖部位;

1、谷饲长达天,缓慢积累风味物质,肉香澎湃

2、比国产黄牛的营养更丰富

3、牛霖部位,柔软细嫩,轻松嚼得动

当然成本也贵了近1.5倍,还不是为了保证足足的牛肉风味!(为了吃,就是舍得下血本,哼)

▲只需切成薄片就是家宴一道高光下酒菜!

开袋冷吃切片能当零嘴,肉柔韧、糟香足,好吃到停不下来;

当个凉拌冷菜,配饭,配面。

点击图片即可购买

糟鹅

糟鹅也不简单。

象山产的大白鹅,个大肉紧,吃起来既鲜嫩又有韧劲。

鹅皮下有层薄薄的脂肪,滑溜好吃!

▲鹅皮富有光泽,鹅肉处理地干净细腻。

在鹅的选择上,我们可是研究了很久。

市场上大多用的普通鹅种,我们也尝试过,发现风味不足,肉质不够鲜。

而象山大白鹅呢,出了名的肉质鲜嫩!早在年就开始出口至日本、马来西亚、新加坡等地。(据说很多广东烧鹅也是用象山大白鹅做的呢)

▲当然成本也更贵,比其他一般鹅种高出20%左右。

鹅上餐桌,得把握时间,一年中分别是冬至鹅、清明鹅、菜花鹅、夏至鹅才好吃。

咱们用的正是冬至鹅,且是生长期天以上的,长的特别肥嫩,自带清甜。

偶尔偷个懒不想烧菜,拆一袋糟鹅,在砧板上切块,啥也不用加即可上桌,一顿晚饭就解决了。

点击图片即可购买

糟大黄鱼

还有半个月就过年了,家宴上讲究吉利,一定要“年年有鱼”;

特别挑选了这款来自“东海的宝贝”,金灿灿、沉甸甸,肉肥刺少;

摆上这样一盘香糟大黄鱼,上档次!

▲在东部沿海一带甚至有“无黄鱼不成宴”一说。

市售很多黄鱼来自南方浅水海域,口感相差甚远。

而我们这款,来自东海深海区域,水深受污染少,鱼儿需自己捕食,生长缓慢,肉质更为紧实鲜美。

▲长时间在海中奔波,体型修长、肚小。

好食材再配上好糟卤,咸鲜中透出酒意,肉嫩呈蒜瓣状,超下饭了!

每袋糟大黄鱼有g,足够两人吃了,佐酒下饭皆为味美。

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“那一间店”

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▼点击阅读原文,一起品尝地道宁波手艺。

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