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麸质酪蛋白 [复制链接]

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词语解释

☆免疫反应:机体对于异己成分或者变异的自体成分做出的防御反应

☆麸质:是谷物特别是小麦中的一组蛋白质

☆麦醇溶蛋白:麸质的一种成分,会令肠粘膜释出连蛋白,破坏细胞间的紧密连结,造成肠漏

☆酪蛋白:一种含磷钙的结合蛋白,是哺乳动物的主要蛋白质(α-酪蛋白是哺乳动物的主要蛋白,人乳以β-酪蛋白为主要酪蛋白形式),在胃中形成凝乳以便消化

☆自身抗体:针对自身组织,器官、细胞及细胞成分的抗体,正常人体血液中可以有低滴度的自身抗体,如果自身抗体的滴度超过某—水平,就可能对身体产生损伤,诱发疾病

☆外啡肽:(自闭症、精神分裂症者)于肠道内制造出来的肽,可以穿过血脑屏障壁,并与大脑的吗啡受体结合,这些肽被称为外啡肽。外啡肽也被称为

☆血脑屏障:血浆与脑细胞和脑脊液之间的屏障,这些屏障能够阻止某些物质(多半是有害的)由血液进入脑组织

☆浦肯野细胞:是从小脑皮质发出的唯一能够传出冲动的神经元,以GABA为传递物质传递神经冲动。

自闭症,一种可医治的疾病

哈拉尔德·布隆贝格

自闭儿童的免疫防御系统

自闭症儿童的免疫防御系统缺乏对抗性,他们都很容易受到感染。

自闭症可能来自疱疹、巨细胞病毒、风疹和麻疹的感染,而这些感染通常会演变成慢性。

病毒会引致免疫反应及神经细胞炎症,从而令大脑受损。

病毒感染会导致出现麸质敏感和严重的腹部行为及神经的症状。

自闭症出现的食物过敏

自闭儿的身体接受麸质,酪蛋白和大豆时,会释放出非常大量的致炎细胞因子。

自闭症是一种出现持久炎症的疾病,它由基因决定或由环境因素所引致。

外啡肽对自闭症患者的影响

麸质和酪蛋白所产生的外啡肽会进入大脑,影响大脑边缘系统的吗啡受体,继而影响游戏和社交互动。

这些肽会影响免疫系统和导致体内产生细胞因子,它是一种引起炎症及免疫反应的物质,尤其是在小脑及肠道部分。

酪蛋白酪蛋白不耐受症状

●像婴儿般经常哭喊

●婴儿腹绞痛

●婴儿早期出现喂哺困难

●婴儿早期出现睡眠问题

●童年早期身体不停出现感染的情况,尤其在耳部

●像婴儿般行动显著缓慢和怠惰

●出现过敏情况,尤其对乳制品

●出现哮喘

●出现消化问题、便秘、腹胀,间中有稀便和肚痛

●容易脾气暴躁

●对酪蛋白有上瘾的情况

麸质

麸质的毒蛋白:麦醇溶蛋白,麦谷蛋白

麸质反应的主要模式:

1过敏型(小麦过敏)

小麦过敏是会影响皮肤消化系统或气管儿的一种食物过敏反应。

小麦过敏症状

●哮喘

●鼻炎

●荨麻疹

●湿疹

●过敏性休克

补充:可透过免疫球蛋白E的血液测试和皮肤点刺试验诊断出来

2自体免疫型(乳糜泻和麸质共济失调)

乳糜泻:是一种自体免疫的疾病,会制造出免疫球蛋白A的抗体,肠粘膜出现典型的改变,包括小肠绒毛的消失。

成因:不断杂交方式对小麦基因大改造(俗称的转基因)

小麦食用急剧上升原因:

①小麦变得便宜和大众化

②小麦会破坏肠壁造成肠漏,令消费者对小麦上瘾,继而渴望进食更多

乳糜泻症状

●间歇性腹泻

●便秘

●粪便较大和颜色偏淡

●粪便恶臭

●腹部胀起

●体重不正常的上升或下降

●腹部绞痛或肠胃胀气

●消化不良以致缺乏如钙质、铁质和维生素等营养

●贫血

●骨质疏松

●关节炎

●皮肤炎

●抑郁

●神经系统症状

●慢性疲劳

补充:乳糜泻的免疫球蛋白A抗体测试通常都不可靠,数次血液测试和肠道活组织检查都未必能验出。

麸质共济失调:以神经系统症状显示

麦醇溶蛋白会经血管流至大脑,造成自体免疫反应,尤其是小脑中的浦肯野细胞会遭受破坏,而小脑是负责控制协调和平衡的。

这些细胞遭到破坏,儿童的语言能力将受到影响,造成较迟的言语发展和说话不清楚。

3免疫介导型(麸质敏感)

麸质抗体测试虽然呈阴性,但当进食含麸质的食物后,仍会出现严重的症状。

麸质敏感症状

●腹痛

●湿疹或皮疹

●头痛

●精神迷惘

●疲劳

●腹泻

●抑郁

●腿部、手臂和手指出现麻痹和关节痛

补充:患有麸质敏感并不会出现自体免疫疾病或小麦过敏的情况,也不能透过血液和肠道活组织测试诊断出来,目前唯一的判断方法,是透过观察排除麸质会怎样改善健康和体魄。

乳糜泻和麸质敏感的首要攻击对象并不是肠道,而是大脑和神经系统。

自闭症中出现的麸质敏感和乳糜泻

大部分自闭症儿童都对麸质敏感,他们在进食含麸质的食物后会出现倒退的情况,这是由肠道释出的外啡肽(麸质吗啡)造成的。

倒退型自闭症:在出生后的第一或第二年都有正常的发展,其后出现自闭症状。

(这些家长经常发发现:孩子断奶后开始进食谷类食物或喝牛奶,会出现消化系统症状和持续哭喊)

无麸质无酪蛋白的饮食

生物共振方法可为儿童测试食物不耐受,进行韵律运动前进行无麸质、无酪蛋白的饮食习惯,于很多不同的情况下有很大的帮助。

包括:自闭症、阿斯伯格、ADHD、学习困难、运动障碍、抑郁、强迫症、精神病、腹痛、头痛和偏头痛等。

大连自然生活发展研究中心

全仁盛

提供一对一儿童支持

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