糖尿病是一种严重威胁人类健康的常见疾病，根据IDF统计，年全球糖尿病患者约有4.15亿人，每11个人就有1人患有糖尿病。预测到年，全球将会有6.42亿人患有糖尿病，中国糖尿病患者也将达到1.51亿。据国家卫计委和IDF统计，年我国18岁及以上成人糖尿病患病率为9.7%，年全球20岁~79岁成年人的糖尿病患病率为8.3%。
正确的通过饮食调节控制糖尿病的方法，不应是单纯地控制主食的摄入，而应是考虑日常膳食及其他辅助食品中的各种有利于改善血糖水平和糖尿病状况的因素，一方面积极地满足机体的营养需要，另一方面又要通过饮食这种安全的方法来调节和改善因胰岛素分泌异常所导致的糖代谢异常状况，从根本上来解决和控制糖尿病。
大豆蛋白肽肽是比整蛋白更容易被人体吸收和利用的营养，是非常易吸收的营养物质。这是大豆蛋白肽作为营养物质的共性特点。大豆蛋白肽对于糖尿病还具有重要的调节作用。
01大豆蛋白肽对糖尿病患者的血糖水平具有重要影响作用
在以大豆蛋白肽作为受试物或受试食品的动物试验和人体试验中均证实，肽对于糖尿病人的血糖水平具有明显的辅助调节作用。
◆北京大学公共卫生学院研究证实，肽对于大鼠高血糖具有调节作用。经口连续8周给予肽送检样品，在高糖模型成立的前提下，肽低、中、高剂量组（分别为0.g/kg.bw、0.45g/kg.bw和1.35g/kg.bw）空腹血糖值与高糖模型对照组相比均有明显下降；肽对糖尿病大鼠的糖耐量未见明显影响。表明肽对空腹血糖有明显的降低作用。
◆医院的临床研究证实，肽糖耐量试验结果和空腹血糖试验结果都是阳性，因此认为肽具有辅助降血糖的功能。研究中还发现，肽可以改善糖尿病患者胰岛素敏感性和改善胰岛素分泌功能，可以缩短糖尿病患者的血糖调整期，可以降低夜间低血糖的发生率。
02大豆蛋白肽对糖尿病并发症的预防和改善有积极作用
◆肽有助于预防糖尿病患者肝功能损伤
高剂量肽能够显著升高糖尿病模型大鼠SOD的活性，中剂量、高剂量的肽能够显著降低肝脏组织中丙二醛的水平。故认为肽通过提高肝脏组织的抗氧化功能，发挥保护肝脏的功能。
◆肽有助于预防糖尿病患者肾功能损伤
中、高剂量的肽能够显著降低糖尿病模型大鼠血清谷丙转氨酸和尿素氮的水平，表现在糖尿病状态下的预防肾损伤的功能。在非糖尿病情况下，肽也表现出延缓大鼠慢性肾功能损伤的作用。
◆肽改善糖尿病患者脂肪代谢紊乱
动物研究证实，肽有助于降低总甘油三酯的水平，提高高密度脂蛋白的水平，而对低密度脂蛋白无明显影响，有助于改善糖尿病或高胰岛素状态下大鼠的脂代谢紊乱状况。
◆肽有助于防治糖尿病心血管及高血压并发症
游离脂肪酸、抵抗素、脂联素和瘦素等脂肪内分泌激素的异表达是糖尿及其心血管合并症的重要作用机制，动物试验研究发现，肽可能是通过抑制或促进脂肪内分泌激素的表达来调节机体的血糖、血脂和胰岛素代谢。此种作用机制与预防糖尿病心血管并发症有一定的关联。
◆肽具有抗皮肤老化、促进伤口愈合的作用，可能对于预防糖尿病性皮肤病具有一定的作用。
糖尿病在皮肤方面的表现之一就是出现损伤后难以愈合。肽在皮肤组织中表现出的较强的抗氧化能力以及促进皮肤胶原蛋白合成的作用，对于预防和改善糖尿病的皮肤合并症具有重要的作用。
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